Hacer un bizcocho es un 43% más caro que hace un año

Desayunar rico se está convirtiendo en un lujo con la subida de precios en los alimentos que estamos padeciendo.

En concreto, hacer un bizcocho en la actualidad es casi un 43% más caro que hace un año, desayunar una tostada de pan y mantequilla se ha encarecido un 34% y elaborar una tortilla de patata ha subido un 25% en un contexto marcado por el impacto de la guerra de Ucrania, que ha provocado que los  precios de los alimentos se hayan disparado y marcado un nuevo récord.

En concreto, la tasa de los alimentos avanzó un punto, hasta el 15,4%, la más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1994. Destaca, especialmente, el encarecimiento de las legumbres y hortalizas, la carne, y la leche, el queso y los huevos.

En el último año (octubre de 2022 sobre el mismo mes de 2021), lo que más ha subido de precio han sido los combustibles líquidos (+66,3%); otros aceites (+58,9%); el azúcar (+42,8%); las harinas y otros cereales (+37,8%), y la mantequilla (+34,1%).

Además, otros muchos alimentos registran subidas de dos dígitos en sus precios, como las legumbres y hortalizas frescas (+25,7%); los huevos (+25,5%); la leche (+25%); los aceites y grasas (+23,9%); los cereales (+22,1%); los productos lácteos (+19,9%); el pan y la carne de vacuno (+14,9% en ambos casos); los preparados de legumbres y hortalizas (+13,9%); las frutas frescas (+12,8%); otros preparados alimenticios (+12,4%); la carne de porcino (+12,3%); crustáceos, moluscos y preparados de pescado (+12%); café, cacao e infusiones (+11,9%), y el pescado fresco y congelado (+11,2%).

En este escenario, hacer un bizcocho es casi un 43% más caro que en octubre del pasado año, teniendo en cuenta que el azúcar cuesta un 42,8% más y los productos lácteos han subido un 19,9%, al tiempo que los huevos se han encarecido un 25,5%, aceites y grasas, un 23,9%, la mantequilla, un 34,1%, y harinas y otros cereales, un 37,8%.

Asimismo, elaborar una tostada de pan y mantequilla es también más caro que hace un año, ya que el pan ha elevado su precio un 14,9% y la mantequilla se ha disparado un 34,1%, mientras que los ingredientes para preparar una tortilla de patatas también se han disparado, con alzas del 23,9% en el caso de aceites y grasas, del 25,5% para los huevos y del 19,9% para las patatas.

Tomarse un café también sale más caro que hace un año, pues la leche ha subido de precio un 25%, mientras que el café, cacao e infusiones se han encarecido un 11,9%.